スーパーのうなぎを美味しくいただく方法

ちょっと前にテレビで紹介されていたのでやってみた

スーパーで買ってくる安いうなぎは、
どうしても、硬くて、なんというか、ゴムを食べているみたいというか・・・

そんな安いうなぎでも、ちょっとした手間で美味しくいただける

手間と言えど、ホントひと手間。

フライパンにうなぎを皮を下にして置き、皮部分が浸るくらいまで緑茶を入れます
そして、緑茶がほとんど蒸発するまで火にかけます。




以上、終了。
ここまでは実に簡単。

実際に丼に盛り付けてみた。
見た目も、至ってごく普通のうなぎ。




いただいてみる。
まずはお箸で・・・、おやわらかいかも




なった、なった、やわらかくなった
うなぎ好きとしては、ちょっとうれしい発見でした